憶旅樹屋

北京自古以來人文薈萃之地  六朝之都   美食自不在話下

京味的美食不外乎區分幾大特色菜:宮廷菜,涮羊肉,烤鴨,烤肉串等.當然  還分四大菜系八大菜系

宮廷料理源自滿漢全席,清末宮廷當差的廚子,流落民間,在北海公園的一角重操舊業,開起飯館來

民國以後搬到北海公園的漪欄堂,就是現在的仿膳飯莊.

從蒙古回來那天早上,在旅館CHECH  IN耽誤一點時間,到北海公園時,已快午餐時間,就直奔飯莊,和管理員打聲招呼說到仿膳飯莊用餐,竟然省去10元門票耶!

入口是一個小小門,門房的小姐會引導走進入的長廊,長廊依北海而建,風景相當宜人...

走入金碧輝煌的飯廳,真有皇家餐廳的氣派,點菜很簡單,就要了一份套餐,名菜大致上都有....

金魚戲水,冷盤,豌豆黃,雲豆捲,燕尾桃花蝦,黑椒牛柳,佛手卷,肉末燒餅,燉鹿肉,蘋果拔絲,小窩頭,炒時蔬.....美食一一上桌,典故一一細訴.....

這些餐點雖源自滿漢全席,但規模和做法無法與當時相提並論了,服務還算周到!國營餐廳最近有學著笑臉迎人的服務,已算是進步了

美味中印象最深的是豌豆黃和肉末燒餅~~

豌豆黃入口即化  不甜不膩  完全溶解在口中  不可多得的甜點

肉末燒餅傳說中視慈禧太后的最愛  肉末稍有薑汁味  夾在芝麻燒餅中  恰如其分  兩者口味融合

好味道儘在如人飲水暖自知.....只能以照片給您聞香了!!

飯前飯後來盞八寶茶   香片茶   瞧瞧姑娘的提長壺加水功夫也是賞心悅目的~~