憶旅樹屋

到吳哥旅行最特殊的伴手禮就是棕糖吧!!

這種天然的糖,是來自棕梠樹喔!正確來說:應該是棕梠樹的"公的"~~

棕梠樹在南洋地區很常見,和吳哥窟一起入鏡的,就是棕梠樹啦

棕梠樹高高瘦瘦搖曳生姿,與椰子不同,椰子比較矮,壯....,哈~~從果子就可以看出來!椰子像排球那麼大,棕果像壘球大吧!

上圖就是"母的"棕梠樹果實,切開以後有一層半透明,滑滑的"肉",很像椰果!!除此之外什麼都沒有囉!!

至於,公的又長啥樣子?怎麼變成棕糖呢?

長的就是上圖粗粗長長的,據說把它放在竹筒裡,放一段時間,讓汁液溶解出來,然後在大鐵鍋煮成糖膏....

煮好後把它揉成長條,有點像金門貢糖,然後,切成一小塊ㄧ小塊,乍看下,很像"干貝"

再用棕梠葉包起來,老闆娘桌上那一捆捆的就是棕糖啦!!

棕糖可以當糖用,咖啡,紅茶,煮菜...調味都可以,吃起來有一種古早味的感覺....而且,外面包裝的棕梠葉很香喔!

往女皇宮的沿路上兩邊都種棕梠樹,所以賣棕糖的路邊攤很多,隨便找一家停下車來,因為語言不通,都是司機R幫我們談價錢的,老闆娘還切開一顆母的棕果給我們嚐嚐~~果肉吃起來滑滑QQ,沒啥特殊味道!

棕糖每長條包裝裡有10小塊,據說,在暹粒的街上,最便宜是一美元四條,我們買的一美元六條,最後我的柬幣2000元加上一美元(等於4000柬幣),老闆娘說就算9條好了!!

有機會你可以選擇不在市區買,跟路邊攤買也不錯!當然....要靠司機溝通囉!吃了,腸胃也沒發生什麼事啦!

等我們採購之後,她好高興喔!用很生硬的英文,跟我們說:THANK YOU!!

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